14/04/2026
Le pique-nique parfait ? 😎
🫰Il a les couleurs, les saveurs du printemps... et il est simple.
On teste : le sandwich à l’œuf Label Rouge, estragon & chiffonnade de salade.
👉Ses secrets de préparation révélés par ici👇
👉 Pour 4 personnes
- 8 œufs Label Rouge dont 1 pour la mayonnaise
- 8 tranches de pain de mie
- 1/2 botte d’estragon
- 1 grande sucrine
- 18 cl d’huile neutre
- 1 c. à s. de moutarde
- Huile d’olive
- Vinaigre
- Sel, poivre
👩🍳Séparer le blanc du jaune d’un œuf Label Rouge. Réaliser une mayonnaise en mélangeant le jaune et la moutarde avec un peu de sel, la monter en incorporant petit à petit l’huile neutre au fouet et terminer avec un trait de vinaigre.
Faire durcir les œufs (9 minutes dans l’eau bouillante puis sortis à température ambiante jusqu’à refroidissement), les émietter dans la mayonnaise. Ajouter l’estragon haché finement, couvrir généreusement 4 tranches de pain de mie avec cette farce, recouvrir des 4 tranches restantes et les couper en triangles.
Laver et effeuiller la sucrine puis l’émincer finement au couteau, assaisonner avec l’huile d’olive, du vinaigre, un peu de sel et de poivre.🫰
Et vous, c'est quoi pour vous un pique-nique parfait ?
