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L'Appétit Futé, Chemin des Bains, Sévignacq-Meyracq (2026)

10/10/2019

Snack fermier de l’Aragnon 🥔- Montardon
⚠️ Changement de cuisinier 👨🏼‍🍳

• La barre était haute après le succès du Chef .la2rieu aux commandes jusque fin septembre 2019 •

👉 Venue sans trop d’appréhension, la déception fut toutefois bien grande !

👉 Le menu toujours à 16€ avec ce jour-là :
- velouté de courge, magret et croûtons 🍲
- sauté d’agneau et sa crème d’ail / gratin dauphinois et ses poivrons comme pot
- la crème au chocolat et son sablé de poire 🍐 ❇️ En soi, le menu a l’air appétissant et le dressage correct (bien qu’à désirer davantage pour le plat). Mais à la dégustation, quelques critiques surgissent :
▪️Cuisine fade et assez grasse : manque de saveurs dans le velouté et gratin très fade. Le morceau d’agneau, en dépit du fait d’être une viande grasse, présentait très peu à manger dans l’assiette. Quelques bulles d’huile disgracieuses au visuel.
▪️Cuisine assez simpliste : manque d’une touche d’originalité pour plus de saveurs.

👉 En bref, une cuisine que l’on peut reproduire à la maison 🏠. Le rapport qualité/prix n’y est donc plus du tout... Dommage 😞

➡️ En espérant que cela s’améliore dans les prochains mois... 🤞

29/07/2019

Les Bains de Secours - Sévignacq-Meyracq
👉Une adresse champêtre sans prétention mais raffinée. La belle surprise ! 💯
🏘A peine garés, l’on prend le temps de contempler l’extérieur des lieux de ce corps de ferme plein de charme. Dès nos premières secondes, nous avons le pressentiment que cela sera une expérience gastronomique réussie.
👉L’accueil est chaleureux et souriant.🤗
Malgré la petite salle du restaurant, nous sommes vite mis à l’aise par un cadre équilibré entre élégance et simplicité. La carte est traditionnelle mais nous séduit tout de même par sa pointe d’originalité.
👉Début de ce périple gastronomique avec la formule de 35€.
•La mise en bouche nous met déjà en appétit 😋 avec une mousse de fromage de chèvre frais sur un lit de betterave (la coupe de champagne 🥂 est un bonus).
•Entrée : daurade marinée sur une fine couche de légumes d'été en ratatouille 🍅 🍆 pignons de pins, roquette, pickles et croutons de pain de mie complet. D’autres optent pour le velouté ossalois au vieux fromage et aux croutons 🍲 tout aussi réussi.
•Plat : médaillon de veau sauce foie gras et pommes de terre 🥔 grenaille. Viande cuite à la perfection et savoureuse 👌.
(Un choix réussi également du côté du canard aux olives.)
•Dessert : crêpes 🥞 au grueuil de brebis et framboises. On aurait pas pu aussi bien conclure ce moment de gourmandise.
🍷Sans compter la carte des vins très fournies répertoriant de superbes crus du Languedoc sur lesquels nous avons porté notre choix.
=> Une excellente adresse méconnue de l’agglomération paloise mais qui fait le bonheur de la vallée ossaloise. 👏

@ Restaurant Hôtel Les Bains de Secours

14/06/2019

Cantine de la Section - Bizanos 🏉
• Une « cantinomique » : la cantine à prix élevé

👉 Formule du jour à 19€ (pas de formule le samedi midi)

➡️ Test de la nouvelle carte de juin 2019 :

• Les entrées sont autour des 10/12€ avec un choix de soupe glacée, des planches de charcuteries, une omelette aux cèpes (mais 15€, cela paraît quelque peu excessif pour une entrée aussi basique) ou encore un caviar d’aubergines/parmesan/pistou.

• Pour les plats, la carte offre un choix restreint de 4 viandes (agneau, pintade, boeuf, veau) et de 4 poissons (merlu, sardines, morue, saumon). Deux salades sont proposées : la canard et la salade fraîcheur composée de melon, pastèque, tomate et oeuf dur (15€… à voir la taille !). Mon choix s’est porté sur :
Le dos de merlu 🐟 , cuit à la perfection, surmonté de jambon de Pays. Bon plat mais on aurait toutefois espéré un peu plus en quantité (plat à 22€ 🤑) ainsi que des accompagnements plus originaux qu’un simple duo purée de pommes de terre maison / piperade.

• La carte des desserts tourne aux alentours de 10€. Nous n’avons pas souhaité la tester par manque d’originalité.

👉 Dommage également que le cadre ne soit pas plus
chaleureux (hors diffusion des matchs de rugby qui doivent promettre une bonne ambiance).
👉 Le restaurant est composé d’une grande salle ouverte qui peut vite devenir très bruyante
👉 Malgré que l’on y ait pas mal mangé, ce n’est rien d’exceptionnel. On s’attendait à mieux pour un restaurant de Christian Etchebest. On se réjouira que cela convienne au staff de la Section pour revenir en force la saison prochaine 🍀 💪

05/06/2019

Le Garage - Centre ville de Pau 🍻
• Le Pub irlandais - Une véritable institution paloise

Mais qu’est-ce qui fait du Garage un endroit incontournable ?

👉 Au-delà du lieu atypique et du choix de bières proposés, vous retrouverez une superbe ambiance conviviale 💃, des serveurs extrêmement gentils et des assiettes remplies !
Pour ceux qui ne sont pas des adeptes de la bière, je vous conseille leur excellent cidre : la Finnbara🍺 (Stonewell Cider), pas trop sucrée ni amère. Vous pourrez également vous rabattre sur leurs nombreux cocktails 🍹 avec ou sans alcool. Pour les amateurs de vin, vous pourrez être frustrés mais on ne peut pas tout avoir 🤪.
Chaque lieu sa spécialité après tout !

👉 En tous les cas, ne vous fiez pas aux clichés de la gastronomie irlandaise 🇮🇪. Ici, on reste dans le Sud-Ouest 💪 et la qualité de la nourriture est au rendez-vous ! Autant vous dire que vous en serez peut-être très surpris pour un lieu comme le Garage !
Pour cela, il faut privilégier le menu saisonnier :
👉 Formule du midi à 12,45€ : des desserts très originaux et variés
👉 La carte du mois qui propose une nouvelle composition saisonnière pour le burger (où le choix vous sera toujours proposé entre poulet ou steak de boeuf), la quesadilla, un nouveau poisson à l’honneur pour le fishnchips, nouvelle recette de la tartelette au chocolat (ex: façon Snickers, façon Bounty 🥥 ou encore Carambar) et of course, une nouvelle bière.
Non pas que le restant de la carte ne soit pas bon, au contraire (diront les amateurs du burger rossini au foie gras), mais certains ingrédients ne seront pas en permanence maison (les frites par exemple pour pouvoir travailler en flux tendu).

👉 Si cela vous semble trop « fast food », tentez le Sunday Roast le dimanche soir 😋. Vous aurez peut-être la chance de goûter à la délicieuse truite fraiche 🐟 parfaitement bien présentée dans l’assiette, ou bien à la portion généreuse de gigot d’agneau proposée lors du weekend pascal ou encore à l’excellent tartare de thon/avocat/mangue le soir d’une journée estivale ☀️. Cette fois, les frites proposées en accompagnement seront maisons et délicieuses (attention au cliché, les accompagnements sont variables et vous pourrez tout aussi bien goûter à une savoureuse fondue de poireaux ou une ratatouille maison !

👉 Rapport qualité/prix imbattable 🙌 : 12,80€ le Sunday Roast (oui, le soir !), 10,80€ le burger du mois, entrées et desserts aux alentours de 5/6€. N’oubliez pas que les portions sont généreuses.
👉 Ambiance authentique et conviviale (Aldo, le gérant, sous ses airs très rock est une personne absolument adorable et à l’écoute. L’équipe des serveurs notamment Vince ont également beaucoup d’humour 😁).
👉 Bonne musique rock de tout genre 🎶 ( )
👉 Parfait pour les évènements : matchs de tous sport diffusés sur plusieurs télévisions, soirées spéciales pour la St Patrick 🍀, Halloween, Noël, etc.
👉 Ouverts tous les jours (sauf les midis du samedi et dimanche : ouverture à 15h) et service tardif
⚠️ Arrivez suffisamment à l’avance et au complet pour pouvoir être attablés rapidement. A défaut, vous serez inscrits sur liste d’attente (comptez sur leur honnêteté pour vous indiquer une estimation sur le temps d’attente qui peut parfois être long). Notez que si vous êtes en premier service, il est ainsi normal que le personnel tente de libérer la table assez vite. Ne prenez donc pas mal le fait de recevoir assez vite l'addition (les bonbons 🍡 sauront vous consoler !).
📣 Rdv sur leur page Facebook pour connaître leurs menus ainsi que sur l’organisation de tournois de fléchettes ("darts" pour les bilingues 😜) par exemple : https://www.facebook.com/Le-Garage-40371010392/

👉En bref, un chouette endroit pour tous, sans prise de tête et pour tous les budgets ! 👍💯

29/05/2019

L’Aragon - Centre ville de Pau 🏞
• La meilleure brasserie de Pau pour profiter de la vue sur les Pyrénées 🏔
Le service a souvent été critiqué mais sachez qu’il s’est nettement amélioré avec l’arrivée de nouvelles recrues (notamment Malika 👍) !
Le patron est sympa et on y mange bien, même très bien !
👉La carte est variée et propose chaque jour de nouvelles suggestions du jour que ce soit pour les tapas, les plats ou les vins au verre.
Pour en avoir testé plusieurs, j’en reviens toujours aux tapas de rillettes de thon qui sont vraiment délicieuses et à petit prix (3€) ! 😋
Je vous recommande également les mini bruschettas avec pesto, serrano et ses tranches de mozzarella fondante (à voir sur la première photo, avec le feuilleté chorizo maison). Je n’ai pas testé les croustillants de canard (deuxième photo) mais à la vitesse à laquelle je les ai vus être engloutis, je pense qu’ils ne devaient pas être mauvais 🤣.
- En plat : le cordon bleu de poulet avec du fromage de brebis, chorizo et un coulis de piquillos. Simple mais tellement bon quand c’est fait maison avec des produits de la région ( ). Servi avec des frites maison pour un côté light :).
- Pour une assiette plus diététique et tout aussi savoureuse : le pavé de thon, rosé et tendre 😋 servi avec du riz noir de Camargue et crudités, le tout arrosé d’une sauce teriyaki curcuma.
👉Belle carte de vins également. En rouge, les verres de Sancerre et de Faugères sont vraiment pas mal ! 🍷
👉Pour les desserts, le café/thé gourmand est varié et de qualité avec des pâtisseries maison (ici : mousse chocolat dans sa sphère, moelleux citron et tartelette abricot)
Pour les gourmands, testez le Finger chocolat et pour les adeptes de glaces : la coupe Aragon (excellent sorbet cerise avec boule de glace praliné et chocolat chaud… )
📣L’Aragon c’est un peu le concurrent du Berry, on y retrouve la bonne ambiance de brasserie mais avec une certaine intimité et une attention portée au dressage des plats et c’est qui fait toute la différence 🙌.
Tout dépendra dans quel état d'esprit l’on se trouve et ce que l’on recherche !
@ L'Aragon

28/05/2019

Le P'ti Montparnasse 🇸🇳 - Centre ville de Pau
• Quand l’Afrique rencontre le Sud-Ouest
Assiette du midi : bonite 🐠, salade bassamoise (ciboulette, menthe, semoule de manioc, citron) et banane plantain rôtie. Poisson cuit à la perfection avec une garniture variée et pleines de saveurs. Découverte de la semoule de (nommée ). Un délice !
👉 Une adresse encore peu connue qui mérite le détour. La Cheffe réalise une fusion entre cuisine du Sud-Ouest et cuisine africaine. C'est frais et savoureux.
🙌 Seul bémol : pas de formule, uniquement à la carte (plats à 12,50€ le midi - 18/19€ soir). On serait tenté de dire que le rapport qualité/prix n'est pas au rendez-vous. Mais, les assiettes étant assez copieuses et originales, cela mérite le prix ! 🤗
👉 À noter l'accueil très chaleureux et souriant de la Cheffe qui fait vraiment plaisir. On s'y sent bien ! Je vous le conseille vraiment pour découvrir la cuisine africaine - et sortir de certains préjugés - car malheureusement c’est un type de cuisine trop méconnue sur Pau.
👉 Les plats changent tous les jours et certains jours sont spécifiques à certains pays.

27/05/2019

Da Ennio - Lons 🍕 • La meilleure pizzeria napolitaine de l’agglomération paloise.
👉 Des produits issus de fournisseurs locaux
👉 Une carte variée (salades, toasts, pizzas et surtout des desserts de haute qualité signés )
👉Ambiance cosy, restaurant moderne élégamment décoré où l’on est accueilli avec le sourire et avec attention du début à la fin
👉Pas de formule le soir mais une formule à 10,90€ (demi pizza avec mesclun + boisson) ou 13,90€ le midi (demi-pizza avec mesclun + dessert) sauf le samedi
⚠️ Pensez à réserver : les bonnes adresses pareilles sont vite bondées ! 😋
@ Da Ennio

26/05/2019

L’Opéra 🎹 - Pau
• Une adresse incontournable 😍
Produits frais, élégance dans l’assiette, accueil souriant et cadre chaleureux (certaines soirées piano organisées le week-end).
👉 Formule complète soir à 28€
👉 Ouvert les vendredis & samedis soirs uniquement
🍀 Pour les chanceux et les gourmands, n’oubliez pas de terminer votre repas par une boisson chaude pour goûter aux délicieuses ganaches chocolats et espérer tomber sur la fève pour gagner un repas offert !
En bref : une des meilleures adresses à Pau ! ❤️
@ Restaurant L'Opéra Pau

L'Appétit Futé

10/10/2019

29/07/2019

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05/06/2019

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