21/10/2026
Maïs grain français à 7,04 Mt selon Arvalis (-49 % sur un an, plus bas depuis 1976), pour une perte estimée à 2,5 Md€ par l'AGPM : la sécheresse 2026 laisse une trace durable sur les exploitations, avec un écart de rendement de plus du double entre parcelles irriguées (9,67 t/ha) et non irriguées (4,59 t/ha).
Dans le même temps, la BCE anticipe une remontée de l'inflation alimentaire de la zone euro, de 1,3 % en septembre jusqu'à 3,4 % au 3e trimestre 2027, sous l'effet de l'énergie, des aléas climatiques et du coût des engrais.
Ailleurs en Europe, les signaux convergent : la Russie exporterait seulement 40 Mt de blé en 2026-2027 (USDA), l'Autriche perd 30 % de ses fruits et 40 % de ses légumes, et le vrac bordelais se vend 877 €/tonneau pour un coût de revient de 1 320 €.
Pour les filières, la question devient celle de l'accès à l'eau et du partage de la valeur : stockage, prix d'orientation, aides de trésorerie.
Sources : Arvalis/AGPM, BCE, USDA, SovEcon, Grain Central, LKÖ, CIVB.
