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Azeite de Oliva Orgânico, Avenida Juscelino K. de Oliveira, 332, Delfim Moreira (2026)

14/10/2019

CESTA DE ORGÂNICOS - ITAJUBÁ - QUARTA-FEIRA

Orgânicos de verdade, com sabor de saúde !

Amigos, eis a lista para a Cesta de Orgânicos desta quarta-feira dia 16/10 - tudo cultivado com muito amor e respeito à natureza, com foco em uma vida plena e saudável para todos nós !

FRUTAS :
- Morango Congelado 500 g (R$ 10,00) -
- Morango Fresco 250 g (R$ 8,00)
- Limão Rosa 400 g (R$ 2,50)
- Limão Siciliano 800 g (R$ 5,50)

LEGUMES & VERDURAS :
- Cogumelo Shiitake 200 g (R$ 13,0)
- Tomate 500 g (R$ 5,50)
- Abobrinha Italiana 700 g (R$ 4,50)
- Alho 150 g (R$ 7,00)
- Beterraba maço (R$ 5,50)
- Repolho grande unid (R$ 5,00)
- Chicória Escarola un (R$ 3,00)
- Alface Americana un (R$ 4,00)
- Alface Crespa un (R$ 3,00)
- Espinafre maço (R$ 4,00)
- Folha Couve maço (R$ 4,00)
- Coentro maço (R$ 4,00)
- Folha Peixinho maço (R$ 4,00)
- Ora Pro Nobis maço (R$ 4,00)
- Cheiro Verde maço (R$ 4,00)
- Azedinha maço (R$ 4,00)
- Folha Bananeira - porção (R$ 3,00)

LINHA DONA TITA – CASEIROS :
- Geleia Morango sem açúcar 260 g (R$ 15,00)
- Geleia Morango com açúcar 260 g (R$ 14,00)
- Pão Queijo Dona Tita 500 g (R$ 24,00)
- Molho Tomate Dona Tita 180 g (R$ 6,00)
- Vinagre Maçã 500 ml (R$ 14,00)

PRODUTOS VERDEOLIVA E OUTROS :
- Azeite VerdeOliva (Portugal) 250 ml – (R$ 35,00)
- Palmito Real Inteiro 300 g – (R$ 30,00)
- Palmito Real Picado 300 g - (R$ 25,00)
- Mel Silvestre 300 g (R$ 16,00)
- Ovos Caipiras dúzia (R$ 12,00)
- Sabão Caseiro - barra (R$ 2,50)

- Geleias : 280g - Pêssego, Pera, Morang, Pitanga - (R$ 20)
- Geleias : Frutas Verm, Amora, Limão, Hortelã (R$ 20,00)
- Queijo Cabra Cremoso com Zattar 250 g (R$ 35,00)
- Queijo Cabra Cremoso com Pimenta Rosa 250g (R$ 35,00)
- Antepasto de Shiitake 240 g (R$ 20,00)

- Sacola Ecobag grande (R$ 20,00)
- Sacola Ecobag media (R$ 15,00)

ERVAS E CHÁS :
- Hortelã - maço (R$ 4,00)
- Manjericão - maço (R$ 4,00)
- Manjerona - maço (R$ 4,00)
- Capim Cidreira - maço (R$ 4,00)
- Folha Amora - porção (R$ 4,00)
- Folha Laranjeira - porção (R$ 4,00)
- Alecrim - porção (R$ 4,00)
- Tanchagem - porção (R$ 4,00)

02/01/2019

Como escolher seu Azeite de Oliva (parte 2)

Picância é sinal de qualidade
Para um paladar atento, o que entrega que um extravirgem tem uma maior concentração de polifenóis bons para a saúde do que outro é o que os especialistas chamam de picância: um azeite mais carregado dessas moléculas benfeitoras arde na garganta e, às vezes, ao prová-lo puro, a pessoa chega a tossir. Mas, claro, você pode preferir algo mais suave.

Decore marcas, não países
A cor e o sabor do azeite irão variar conforme uma série de fatores, como a época em que a azeitona foi colhida e principalmente a sua variedade. E aí é que são elas: só a Itália possui mais de 500 azeitonas diferentes. E os fabricantes às vezes criam blends, isto é, misturas de azeitonas diferentes. Portanto, grave as marcas mais do que os países de origem.

Quanto mais jovem o seu azeite, melhor
Qualquer azeite vai perdendo suas propriedades com o tempo. Então, entre dois produtos dentro da validade, aquele que foi envasado mais recentemente será a melhor escolha. Outro detalhe: note se ele foi produzido e envasado no mesmo país, o que é uma garantia a mais. O ideal é que não sofra com o transporte por longas distâncias.

Não caia em expressões como “extraído a frio" e “primeira prensagem”
Isso é coisa do passado, quando a polpa das azeitonas era prensada em telas, que viraram peças de museu. Hoje existem maquinários bem mais eficientes. Portanto, alegar que um azeite é de “primeira prensagem" ou “extraído a frio” para supostamente indicar que é bom só indica que foi produzido sem a tecnologia capaz de tirar da azeitona tudo o que ela pode oferecer para a sua saúde.... -

Mapa do rótulo

Nome do produto: se é azeite de oliva ou azeite de oliva extravirgem, você saberá logo abaixo da marca.

País de origem: algumas marcas começam a dar indicadores de intensidade, mas não há padronização. Existem produtores com uma escala de 1 a 3 gotas e outros com escala de 1 a 5 gotas (intensidade é sabor da azeitona).

Acidez: no extravirgem, prefira sempre menor do que 0,5%. Não signif**a sabor ácido, mas uma concentração de moléculas de ácidos graxos. A lei brasileira enquadra como extravirgens os azeites que apresentam taxa de acidez menor ou igual a 0,8%.

Índice de Peróxidos: sempre menor do que 20 mEq. Essa taxa mede a oxidação das azeitonas - ou seja, demonstra a integridade dos frutos no momento da extração. Uma taxa alta denuncia frutos não extraídos no mesmo dia da colheita, ou problemas de conservação até o momento do início da extração.

Nota nossa : a maioria dos rótulos oferece apenas um número genérico, indicando que o azeite tem índice de peróxidos "igual ou menor que 20 mEq - essa taxa apenas quer dizer que o azeite se enquadra na lei brasileira para o setor. O correto, e o ideeal, é que cada marca indicasse na sua garrafa a verdade taxa de Acidez e do Índice de Peróxidos, medidos especif**amente para aquele lote ... mas não é o que acontece.

Observem que no Azeite Rosarium colocamos os índices exatos de Acidez (0,1%) e do Indice de Peróxidos (3,4) do lote oferecido. Assim, quem consome nosso azeite sabe exatamente os indices que determinamm a qualidade do produto que oferecemos.

27/12/2018

Como escolher seu Azeite de Oliva

Só no ano de 2017, foram nada menos do que 649 novas pesquisas publicadas mundo afora, atestando os benefícios do Azeite de Oliva: ele protege o coração, previne tumores e doenças inflamatórias, é um aliado contra a osteoporose, diminui o risco de acumular gordura na barriga ...

Mas ainda consumimos bem pouco - cada brasileiro consome, em média, 0,4 litro por ano, enquanto um grego usa cerca de 16 litros anualmente.

Para escolher bem, siga essas dicas :

Lata ou Vidro ?
Vá de lata ou vidro escuro sempre Quatro fatores podem acabar com a qualidade de um azeite antes mesmo de ele ser consumido, deixando o sabor rançoso e destruindo os componentes que fazem bem à saúde: a umidade, o calor excessivo, o oxigênio do ar e a luminosidade. Por causa desta última, f**a fácil entender que um bom azeite é aquele guardado no escurinho.

Azeite temperado no vidro transparente não é azeite
A garrafa, no caso, não é transparente à toa. O fabricante quer que você enxergue o alho, as ervas, a pimenta, a casquinha de limão, o que estiver lá dentro. Só que não se engane: esse tipo de produto é registrado como um condimento aromatizado à base de azeite. E não passa disso.

Fuja de embalagens PET
Elas são encontradas em produtos mais baratos. Só que não vale a pena levá-los, mesmo que o plástico seja escuro. Esse material é ligeiramente poroso. Ou seja, o azeite acaba entrando em contato com o oxigênio do ar antes de ser aberto.

Extravirgem ou normal?

Mais de 80% da composição de ambos é uma gordura monoinsaturada, o ácido oleico. Ele ajuda o organismo a formar o HDL, o colesterol bom, que evita placas nas artérias. E a dupla ainda apresenta outras gorduras benéf**as da família dos ômegas. Portanto, se quiser só olhar o preço, pode levar o mais barato. Que, inclusive é mais barato porque é refinado, e perde o aroma e sabor. Para não f**ar com gosto de nada, leva uma pitada do extravirgem. É uma boa opção para ser usada no fogão.

Para proteção contra mais doenças - O ExtraVirgem

Agora, se quer o pacote completo dos benefícios alardeados, como a ação antioxidante das vitaminas E, A e D, além do efeito protetor dos polifenóis contra o câncer e outras doenças, então invista no extravirgem sem pestanejar. Ele deve ter apenas de 0,2 a 0,8% de ácidos graxos livres, o que é chamado de acidez do azeite. E não passa de mito aquela história de que quanto menor esse índice, melhor o sabor ...

(primeira parte) (fonte : UOL / Vivabem)

13/12/2018

É promoção ... é Natal ! Presenteie com Sabor e Saúde e ganhe presente também !

05/12/2018

Nosso produto, em 2018, coroa uma trajetória de oito anos nas Terras Altas da Mantiqueira. Após muito cultivo, investimento, pesquisa e aprendizado, chegamos aos protocolos que resultaram em um Azeite apreciado por consumidores já fiéis à nossa marca, em vários estados brasileiros e no exterior.

Esta é a nossa energia : a convicção de fazer um produto com respeito a quem o consome.

23/09/2018

Flashes do lançamento do "Guia Brasil Azeites 2018", neste sábado, no Armazém Santa Luzia, em São Paulo .... no guia, nosso Azeite Rosarium foi destacado na categoria "Azeites Especiais " ... alegria continuar trilhando o caminho da construção da Olivicultura brasileira ...

12/09/2018

Excelente notícia, premiando nossos rigorosos protocolos de cultivo e produção !

30/08/2018

Benefícios do Azeite de Oliva -- um resumo

A característica do Azeite de Oliva que responde pelos benefícios à saúde humana está relacionada à sua composição – ele é rico em ácidos graxos monoinsaturados, como o ácido oleico, e pobre em ácidos saturados, o que favorece o controle do colesterol. A presença de hidrocarbonetos no azeite favorece a eliminação de toxinas, promove a saúde celular e tem efeitos anticarcinogênicos.

O Azeite de Oliva Extra Virgem é também uma fonte saudável de ácidos graxos e de dezenas de micronutrientes, especialmente antioxidantes, como os compostos fenólicos, vitamina E e carotenóides. É conhecida a efetividade de dietas com Azeite de Oliva virgem no fortalecimento das membranas celulares, por aumentar a resistência às modif**ações induzidas pelos radicais livres.

Em outro importante benefício constatado por pesquisas recentes, detectou-se que o Azeite de Oliva Virgem contem uma substância denominada Oleuropeína - pesquisa conduzida na Universidade de Córdoba, na Espanha, revelou que essa substância aumenta a quantidade de osteoblastos, justamente as células que fabricam ossos novos, sendo então de efetiva ação no combate à osteoporose.

O melhor aproveitamento dos teores graxos monoinsaturados (HDL) presentes nos azeites virgens se dá no consumo in natura – sem aquecimento. Para cozinhar, no entanto, o Azeite de Oliva é também o mais indicado, pois é a gordura que melhor suporta altas temperaturas sem causar danos e oxidar, como outros óleos.

26/05/2018

Alegria receber o depoimento de uma cliente de Cachoeira Paulista, que enviou mensagem agora sobre o Azeite Rosarium :

"Suave, leve e saboroso, o Azeite Rosarium. Antes eu usava o G.... Extra Virgem, que provoca ardência na garganta tamanha a acidez. Agora mudei definitivamente para o Rosarium. Parabéns."

Assim aumenta a Pura Harmonia !

24/05/2018

Azeite Rosarium 2018 está disponível !

Depois de 4 semanas decantando em tanque de aço inox, o Azeite Rosarium está disponível para entrega !

Mais uma vez, e pelo quarto ano, repetimos nosso protocolo de só rotular as garrafas após recebermos o Certif**ado do laboratório credenciado, com o resultado da análise físico-química. E, confirmando que todo o cuidado no cultivo, colheita e extração vale a pena, obtivemos para a Safra 2018 números espetaculares, que tornam o Azeite Rosarium singular :

Taxa de Acidez Livre de 0,1% (pelo quarto ano seguido)

Índice de Peróxido de 3,48 mEq/Kg - este índice, pouco divulgado, verif**a o estado de integridade das azeitonas, e coloca o Azeite Rosarium no patamar dos melhores azeites do mercado internacional - o limite superior deste parâmetro é de 20,0 mEq/Kg.

A partir de agora, iniciaremos o atendimento dos pedidos, na medida do possível, pois esta Safra 2018 foi bem menor, em número de azeitonas colhidas e litros de azeite obtido.

Mas, muito ou pouco, também neste ano cada gota do Rosarium é de Azeite Extra-Virgem de verdade, sem mentirinhas, sem rótulos confusos, sem misturas. Só seriedade e pureza.

Isso é o que entendemos seja a Pura Harmonia.

16/04/2018

Azeite Rosarium 2018 - Resultados da Análise Laboratorial

É um pouco difícil de explicar .... mas se observarmos com cuidado, a quase totalidade dos azeites que encontramos nas prateleiras não têm em seus rótulos a menção ao resultado da análise daquele lote, ao qual pertence aquela garrafa ...

O que consta nos rótulos são números genéricos, tipo "menor ou igual a X" .... mas menção aos reais números e ao certif**ado da análise laboratorial que comprove, por exemplo, a Taxa de Acidez do azeite oferecido, nada ... data verdadeira da colheita das azeitonas e extração do azeite, nada .....

O correto seria mencionar o resultado da análise de cada lote, a cada ano. Assim é que fazemos, por compromisso com a transparência e por obrigação de honestidade com os clientes que adquirem nosso produto. Assim devia ser com todos, dos azeites mais "baratos" aos mais "nobres".

Não nos declaramos melhores do que ninguém, mas assumimos o risco, todo ano, de só fazer nossos rótulos após a análise no laboratório credenciado pelo Ministério da Agricultura. Se todos fizessem o mesmo protocolo, os apreciadores do verdadeiro Azeite Extra-Virgem teriam informações mais confiáveis, e segurança em sua escolha.

Este ano, mais uma vez, repetimos a conduta adotada nos anos anteriores. E, mais uma vez, apesar da produção menor, os resultados confirmaram os cuidados no cultivo orgânico, na colheita e na extração - a Taxa de Acidez Livre, por exemplo, o item mais conhecido dos quesitos que classif**am um azeite como Extra-Virgem, ficou pelo quarto ano seguido em 0,1%.

Então, o Azeite Rosarium 2018 está chegando!

E podemos dizer, com base na verdade : conseguimos, de novo !

Azeite de Oliva Orgânico

14/10/2019

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