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DM Limpeza Industrial

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DM Limpeza Industrial

Limpeza, higienização e manutenção industrial.
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08/07/2022

Parabéns a todos esses profissionais responsáveis pela produção de um dos principais alimentos do brasileiro.

05/07/2022

Para manter uma cozinha industrial ágil e eficiente, é necessário distribuir estrategicamente as bancadas, prateleiras e equipamentos elétricos a fim de evitar transtornos na rotina corrida da cozinha.

O tipo de bancada varia de acordo com a configuração do espaço da cozinha industrial. Abaixo, alguns exemplos:

👨‍🍳 Bancada linear - indicada para restaurantes menores e com poucas opções no cardápio, como fast foods e pizzarias.

👨‍🍳 Bancada por zonas - É uma divisão por operação, contando com equipamentos para aumentar a eficiência de cada procedimento;

👨‍🍳 Bancada em ilha - funciona como a configuração por zonas, mas com uma bancada principal no centro.

A DM Limpeza Industrial possui know how e higienização de cozinhas industriais de qualquer tamanho. Entre em contato conosco e solicite um orçamento.

01/07/2022

Além dos serviços de limpeza e higienização, a DM também oferece treinamentos de equipes para a correta utilização de todos os equipamentos de uma cozinha industrial.

Entre em contato conosco e saiba mais!

28/06/2022

A DM parabeniza todos esses empreendimentos que geram empregos e movimentam a economia.

22/06/2022

A DM é uma empresa que se preocupa com a qualidade de seus serviços em todos os aspectos, incluindo pontualidade e cumprimento de prazos, a fim de entregar sua cozinha industrial devidamente limpa e higienizada, sem prejuízo com atrasos.

Entre em contato conosco e solicite um orçamento.

20/06/2022

Os cuidados com a higienização de equipamentos de cozinha industrial são de grande importância, já que uma higienização incorreta aumenta chance de proliferação de microrganismos patogênicos.

Além de seguir as recomendações propostas por cada fabricante de equipamentos e utensílios, também é preciso elaborar rotinas que devem ser seguidas pela equipe diariamente.

Neste post, vamos apresentar alguns os procedimentos diários que vão fazer a diferença na sua cozinha industrial:

👉 Antes de iniciar o próximo turno, desinfete os ambientes onde os alimentos são preparados (pias, bancadas, prateleiras, entre outros).

👉 Limpe o chão e locais com maior circulação de pessoas.

👉 Priorize a limpeza de equipamentos de cocção como grelhas, fogões, fornos e fritadeiras.

👉 Higienize os eletrodomésticos antes e depois do uso.

18/06/2022

Essa data foi estabelecida pela Assembleia Geral da Organização das Nações Unidas (ONU) em 2016, e tem como objetivo de chamar a atenção para a importância de evitar o desperdício de alimentos.

Neste mesmo evento, a ONU também reconheceu a gastronomia como uma expressão cultural relacionada à diversidade natural e cultural do mundo.

De acordo com a ONU, até 2050 o mundo terá mais de 9 bilhões de pessoas, porém cerca de um terço de todos os alimentos produzidos em todo o planeta são perdidos ou desperdiçados.

Ainda segundo a ONU, a gastronomia pode desempenhar um papel nesta área devido às suas ligações com as três dimensões do desenvolvimento sustentável, economia ambiente e sociedade.

17/06/2022

A RDC 216 é uma resolução da Anvisa criada em 2004 a fim de estabelecer normas aos estabelecimentos alimentícios sobre manipulação de alimentos e montagem de cozinhas industriais, visando reduzir o risco de contaminação e, consequente, intoxicação alimentar dos clientes.

É um documento que aborda aspectos como estrutura física, equipamentos e utensílios, manipuladores, insumos, treinamento profissional, registros e documentação necessários para o correto funcionamento de uma cozinha industrial.

Essa resolução deve ser seguida por todos os estabelecimentos que lidem com preparação, manipulação e armazenamento de alimentos, bem como os que realizam o transporte, distribuição, venda e entrega de produtos para consumo.

09/06/2022

A ventilação de uma cozinha industrial é essencial tanto para oferecer conforto e segurança de seus funcionários, quanto evitar a proliferação de fumaça e gordura.

Um projeto de ventilação bem realizado evita a fumaça e v***r dentro da cozinha, além de impedir que qualquer tipo de cheiro ou fumaça ultrapassem suas dependências,

Para isso, ventiladores e exaustores são indispensáveis. A coifa industrial também é recomendada para as mais diversas instalações industriais, sistemas de ventilação e exaustão, pois sua principal função é extrair do ambiente os gases provenientes do cozimento e frituras dos alimentos, livrando a cozinha de odores, gorduras e v***res.

07/06/2022

Criado em 2018 pela resolução da Assembleia Geral das Nações Unidas, o Dia Mundial da Segurança Alimentar visa chamar a atenção e inspirar ações para ajudar a prevenir, detectar e gerenciar riscos de origem alimentar, contribuindo para a segurança dos alimentos, saúde humana, prosperidade econômica, agricultura, acesso a mercados, turismo e desenvolvimento sustentável.

O tema da campanha deste ano é “Alimentação Segura, Melhor Saúde”, destacando a importância do acesso a alimentos seguros para a saúde e o bem-estar das pessoas, dos animais e do meio ambiente.

03/06/2022

Somos uma empresa que conta com uma equipe de profissionais capacitados e habilitados, materiais e equipamentos 100% garantidos e adequados à perfeita execução dos trabalhos. Por isso, somos altamente recomendada pelos nossos clientes, com histórico de qualidade e confiança.

Quer saber como podemos deixar sua cozinha industrial com limpeza e higienização de qualidade? Entre em contato conosco e solicite um orçamento.

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