Uma cidade ainda pequena que mantinha aquele hábito interiorano, onde todos se conheciam da mesma forma como respeitavam e valorizavam os poucos comércios da época, comparados com a concorrência da atualidade, fazendo com que nessa época, uma das poucas pastelarias da cidade tivesse a qualidade atrelada á confiança, pois tratava-se de um compromisso para com a pequena população, principalmente pel
o motivo de estar localizada no centro da cidade. Essa era a conhecida Pastelaria São José, que funcionava ao lado do clássico Cine São José, o primeiro e único cinema da cidade que trazia uma das poucas opções de entretenimento para a população, que fazia filas quilométricas para assistir os grandes sucessos de uma época áurea do cinema, saboreando deliciosos pastéis além da pipoca. Assim começa uma história de trabalho e capricho que merecidamente cresceu, a partir de um aprendiz que prestou o máximo de atenção para fazer um pastel que algum tempo depois, estaria competindo com a concorrência oriental das feiras que exigia a qualidade e tradição como chave mestra para equilibrar o sucesso, mantendo a receita da massa para que o padrão de qualidade continuasse sempre vendendo a milagrosa quantidade de 1.000 pastéis/dia, no qual sem dúvidas era um grande esforço tendo em vista que na época não havia a tecnologia que existe atualmente para produzir pastel. Todo maquinário da Pastelaria era manual e o palmito daquela época era literalmente 'in natura', empilhado na calçada como se fosse lenha. O queijo usado era mineiro, triturado da máquina de moer carne, e eram oferecidos apenas três sabores de pastel - carne, queijo e palmito. O resultado de tantos anos de trabalho e compromisso entre altos e baixos foi o orgulho: se tornar uma empresa com inúmeras bancas de feira, que podiam não apenas competir na mesma, mas também com as maiores pastelarias da região. Dentro dessa feliz trajetória destaca-se a importância da família que construíram uma história recheada de delícias e empreendedorismo, resultando nessa marca! Essa é a Drico pastelaria, empresa de família baseada em uma história de sabor, sempre mantendo a tradição de uma época em que qualidade era compromisso com os clientes.
