Bocuse d'Or Switzerland

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Page officielle de l'Académie Suisse Bocuse d'Or

Le Bocuse d'Or ou Concours mondial de la cuisine est un des plus prestigieux concours mondial de gastronomie, créé par le cuisinier français Paul Bocuse en 1987 à Lyon.

29/04/2025

🇨🇭 Meet the candidates - Simon Grimbichler👨‍🍳
Eine Herausforderung annehmen und sein Land stolz machen - das ist das Ziel von Simon Grimbichler, 24, wenn er am Bocuse d'Or Suisse teilnimmt. Er war Lehrling bei einem der ersten Schweizer Bocuse d'Or-Kandidaten, Louis Bischofberger, und will in Vitznau seinen kulinarischen Stil zeigen: natürlich und produktbezogen. 💪🍽️⭐

Relever un défi et rendre son pays fier, tel est l’objectif de Simon Grimbichler, 24, en participant au Bocuse d’Or Suisse. Il a été l’apprenti d’un des premiers candidats suisses du Bocuse d’Or, Louis Bischofberger, et à Vitznau il veut montrer son style culinaire: naturel et centré sur le produit. 💪🍽️⭐

Taking up a challenge and making his country proud is the aim of Simon Grimbichler, 24, in taking part in the Bocuse d'Or Switzerland. He was an apprentice to one of the first Swiss Bocuse d'Or candidates, Louis Bischofberger, and in Vitznau he wants to showcase his culinary style: natural and focused on the product. 💪🍽️⭐

15/04/2025

🇨🇭 Meet the candidates - Karina Fruman👩‍🍳

Karina Fruman, 25, möchte die erste Frau sein, die die Schweiz beim Bocuse d’Or vertritt.
Da sie an Zöliakie leidet, möchte sie auch zeigen, dass es möglich ist, trotz einer Allergie in der Spitzengastronomie tätig zu sein. 💪🍽️⭐

Karina Fruman, 25 ans, veut être la première femme à représenter la Suisse au Bocuse d’Or.
Atteinte de la maladie coeliaque, elle veut aussi montrer qu’il est possible de faire de la haute gastronomie malgré une allergie. 💪🍽️⭐

Karina Fruman, 25, wants to be the first woman to represent Switzerland at the Bocuse d’Or.
Living with coeliac disease, she also wants to show that it’s possible to thrive in haute cuisine—even with a food allergy. 💪🍽️⭐
CAMPUS SURSEE

02/04/2025

🇨🇭 À la conquête du Bocuse d'Or!
🇨🇭 Auf zur Eroberung des Bocuse d'Or!

Eine Köchin und ein Koch bewerben sich um den Platz als Kandidatin bzw. Kandidat, um die Schweiz beim nächsten Bocuse d'Or Europe zu vertreten: Karina Fruman und Simon Grimbichler. Am 16. Juni treten sie im Neuro Culinary Center – Das Morgen in Vitznau gegeneinander an – mit einem Gericht aus Steinbutt und einem aus Appenzeller Ente.

Une cuisinière et un cuisinier sont en lice afin d’obtenir la place de candidat.e pour représenter la Suisse au prochain Bocuse d’Or Europe: Karina Fruman et Simon Grimbichler. Ils se départageront au Neuro Culinary Center Das Morgen, à Vitznau, le 16 juin prochain, autour d’une assiette de turbot et un plat de canard d’Appenzell.
CAMPUS SURSEE

24/03/2025

Newsseite zum Thema People des GastroJournals von GastroSuisse

05/12/2024

Il reste seulement dix jours pour vous inscrire à la prochaine sélection suisse pour le Bocuse d'Or! Remplissez votre dossier, écrivez vos recettes et envoyez le tout avant le 15 décembre 23h59.
Es bleiben nur noch zehn Tage, um sich für die nächste Schweizer Vorausscheidung des Bocuse d'Or anzumelden! Füllen Sie Ihr Dossier aus, schreiben Sie Ihre Rezepte und senden Sie alles bis zum 15. Dezember um 23:59 Uhr ein.
Restano solo dieci giorni per iscriversi alla prossima selezione svizzera del Bocuse d'Or! Compilate il vostro dossier, scrivete le vostre ricette e inviate tutto entro il 15 dicembre alle 23:59.

20/11/2024

Il y a quelques jours, 4 anciens candidats se sont retrouvés au BurgerSpittel, à Berne, pour un événement avec notre partenaire Villars Chocolats. Chacun a proposé deux mets au chocolat, un salé et un sucré. Un très bel événement dans un cadre splendide qui a pu mettre en lumière à quel point le chocolat peut avoir sa place tout autant dans des plats salés que sucrés. Merci à Beat Weibel et toute son équipe de cuisine pour l'accueil.

Vor einigen Tagen trafen sich vier ehemalige Kandidaten im BurgerSpittel in Bern zu einem Event mit unserem Partner Villars Chocolats. Jeder präsentierte zwei Schokoladengerichte – eines herzhaft, das andere süß. Eine wunderschöne Veranstaltung in einem prachtvollen Rahmen, die eindrucksvoll zeigte, wie vielseitig Schokolade in sowohl herzhaften als auch süßen Gerichten verwendet werden kann.

30/10/2024

Die Schweizer Akademie Bocuse d'Or gratuliert Ale Mordasini , Kandidat 2021 und Präsident des Team Switzerland Bocuse d'Or Suisse 2024, sowie seiner Assistentin Laura Loosli zu ihrem Sieg beim Global Chef Challenge in Singapur.
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L'Académie Suisse Bocuse d'Or félicite Ale Mordasini, candidat 2021 et président du Team Switzerland Bocuse d’Or Suisse 2024 ainsi que sa commis Laura Loosli pour leur victoire au Global Chef Challenge, à Singapour.
Worldchefs - World Association of Chefs Societies

Adresse

1 Rue D'Yverdon
Crissier
1023

Webseite

http://www.bocusedorsuisse.ch/

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