01/10/2025
GARBA n’a jamais été le nom du 1er Ahoussa qui l’a vendu. Voici touye l’histoire !!! 👇👇
🍽️ Le Père du Garba : Dicoh Garba, l’homme derrière le plat le plus consommé de Côte d’Ivoire 🇨🇮
Né le 4 juillet 1937 à Béoumi, Dicoh Garba est docteur vétérinaire spécialisé dans la pêche. Il fut ministre de la Production animale de 1970 à 1983.
👉 Si le garba existe aujourd’hui, c’est grâce à une décision qu’il a prise durant son mandat.
À l’époque, le thon était sous douane et n’était pas vendu en Côte d’Ivoire. Il transitait simplement par le port de pêche d’Abidjan avant d’être exporté.
Lorsque le thon s’entassait dans l’entrepôt, les morceaux tombés étaient considérés comme des déchets. Le ministre décida alors de les donner gratuitement aux commerçants, plutôt que de les laisser pourrir ou d’être jetés.
Cette initiative halieutique a marqué les habitudes alimentaires des populations, au point que certaines finirent par appeler le thon « poisson garba ».
Fait surprenant : Dicoh Garba n’a découvert que bien plus t**d, sur Internet, que ce plat portait son nom. À 87 ans, il confie n’avoir jamais goûté au garba, car ce repas ne correspond pas à son régime alimentaire.
📌 À noter : Dicoh Garba est le neveu de Nanan Jean Kouadio Attoungbré, ex-chef de canton de Béoumi, et le frère de Dicoh Mariam, première femme chimiste ivoirienne, dont l’image a figuré sur un billet du franc CFA.
✍️ Hilaire Aboké, Journaliste
