Repasse ciseaux ! »
Nos grands-parents connaissent bien le son de clochette et le cri du rémouleur arrivant avec sa charrette sur laquelle se trouve la meule à pieds. L’avènement de la société de consommation et l’arrivée de matériaux s’usant moins vite, comme l’inox, ont quasiment fait disparaître ce métier il y a près d’un demi siècle. Pourtant, aujourd’hui, nous avons tous chez nous au moins
un couteau, un outil de jardin ou une paire de ciseaux dont on se dit qu’ils mériteraient bien un bon affûtage lorsqu’on veux les utiliser. Combien de restaurateurs, de bouchers, de charcutiers, de traiteurs doivent affûter eux-mêmes leurs outils au détriment de leur cœur de métier ? Combien de coiffeurs ou de toiletteurs pour animaux ne peuvent pas faire affuter leurs têtes de tondeuse et leurs ciseaux comme il le faudrait faute de professionnel pouvant leur offrir ce service sur le pas de leur porte ? Est-ce au menuisier, au charpentier ou à l’horticulteur de maîtriser toutes les techniques, l’équipement et les connaissances des angles d’affûtage propres à chaque outil selon sa destination ? Amoureux des lames, issu de la restauration, je connais bien l’importance de disposer d’outils parfaitement affûtés. C’est l’assurance d’un bon travail, propre, sans fatigue inutile et un gain d’efficacité et donc de temps. Je vais donc échanger la charrette contre un utilitaire et l’unique meule à pieds contre un ensemble de machines professionnelles pour vous apporter un service de très haute qualité à votre porte. Je vous remercie pour votre soutient.
