Brew3A

04/03/2026

Belle journée de partage et de rencontres !
Toujours progresser dans ses connaissances c'est le gage pour les clients du labo et mes élèves d'avoir les bonnes réponses, les bons conseils et la meilleure expertise.
Se former, s'informer pour mieux transmettre

02/01/2026

Que cette nouvelle année amène prospérité et réussite dans vos brasseries et brewpub !!! 🍻🍺🍻

11/12/2025

Le labo sera fermé du lundi 22 décembre au lundi 5 janvier
BONNES FÊTES DE FIN D'ANNÉE

30/09/2025

On vous retrouve demain dès 9h pour les 1ères rencontres NEGO BRASS' à la Brasserie Ninkasi - 7 rue de Paris 69170 Tarare

20 fournisseurs réunis à la rencontre des brasseuses et des brasseurs !

LE PROGRAMME :
9h : accueil des brasseries
9h30 - 17h30 : Rencontres entre professionnels
12h à 13h30 : Restauration sur place - food truck
13h30 : Conférence Hygiène : gestion du risque en brasserie - Intervenant : Société Alimpex
A partir de 14h : Visite de la brasserie

LES FOURNISSEURS :
NOMOQ - Vente et impression de canettes en aluminium
VERRERIE DE BOURGOGNE - Verres
CI2P - Fabricant et revendeur de matériaux caoutchouc et plastique + colliers, raccords, tuyaux, tapis, gaine
GUIGON - Imprimerie
Berlin Packaging Bouteilles, cartons, capsules
AROBOIS - Copeaux de bois de qualité pour parfumer les bières
PONTHIER - Purées, coulis, réfrigérés ou surgelés
Vitogaz France Gaz en citerne
ESPACE MONETIQUE - Solutions de paiement
ALLIANCE ETIQUETTE - Imprimerie
CDM Brasserie - Bouteilles
ALIMPEX - Hygiène
Groupe Roederer - Assurance multirisques et transport
BREW3A - Laboratoire
Dav Equipments - Matériel de bar, tirage pression
VIOLETTE - CO2
LRI SODIME - Robinetterie, tuyau et pompes
UTILITY France - Courtage en Energie
InVivo - malterie du Château - malt pilsen 2RP
Sogebul SAS - fournitures, matériels, produits d’hygiène et ingrédients alimentaires

Pour rappel, NEGO BRASS', ce sont plus de 70 fournisseurs qui vous proposent des avantages tarifaires, pensez à consulter leurs offres sur : https://negobrass.fr/

24/09/2025

Venez nous retrouver le 1er octobre aux rencontres Négobrass Syndicat National des Brasseries Indépendantes

A NOTER DANS VOTRE AGENDA - ENTRÉE GRATUITE

20 fournisseurs NEGO BRASS’ viennent à la rencontre de toutes les brasseries pour vous présenter leurs activités et leurs offres tarifaires.

Les 1ères rencontres auront lieu le 1er octobre à la Brasserie Ninkasi - 7 rue de Paris 69170 Tarare

Un moment d’échanges pro à ne pas manquer pour découvrir, comparer et rencontrer les acteurs du secteur brassicole.

LE PROGRAMME :
9h : accueil des brasseries
9h30 - 17h30 : Rencontres entre professionnels
12h à 13h30 : Restauration sur place - food truck
13h30 : Conférence Hygiène : gestion du risque en brasserie - Intervenant : Société Alimpex
A partir de 14h : Visite de la brasserie

LES FOURNISSEURS :
NOMOQ - Vente et impression de canettes en aluminium
VERRERIE DE BOURGOGNE - Verres
CI2P - Fabricant et revendeur de matériaux caoutchouc et plastique + colliers, raccords, tuyaux, tapis, gaine
GUIGON - Imprimerie
Berlin Packaging Bouteilles, cartons, capsules
AROBOIS - Copeaux de bois de qualité pour parfumer les bières
PONTHIER - Purées, coulis, réfrigérés ou surgelés
Vitogaz France Gaz en citerne
ESPACE MONETIQUE - Solutions de paiement
ALLIANCE ETIQUETTE - Imprimerie
CDM Brasserie - Bouteilles
ALIMPEX - Hygiène
Groupe Roederer - Assurance multirisques et transport
BREW3A - Laboratoire
Dav Equipments - Matériel de bar, tirage pression
VIOLETTE - CO2
LRI SODIME - Robinetterie, tuyau et pompes
UTILITY France - Courtage en Energie
InVivo - malterie du Château - malt pilsen 2RP
Sogebul SAS - fournitures, matériels, produits d’hygiène et ingrédients alimentaires

Pour rappel, NEGO BRASS', ce sont plus de 70 fournisseurs qui vous proposent des avantages tarifaires, pensez à consulter leurs offres sur : https://negobrass.fr/

Pour s'inscrire : [email protected]

08/09/2025

Accompagner les étudiants du BTS anabiotec de la MFR Moirans est autant un plaisir qu'un brainstorming. Depuis de nombreuses années j'interviens dans un module (EIL) qui consiste à imaginer un produit (une bière), créer un cahier des charges, brasser, faire les analyses physico-chimiques de suivi de qualité et se mettre en situation de vente.
Et ils ont plein d'idées !!!!
- des ajouts de fruit (fraise, mûre, myrtille, fruits de la passion, noix de coco)
- des ajouts de fleur (hibiscus, violette, oranger)
- une étude sur la couleur d'un colorant naturel végétal en fonction du pH (la bière ne pourra donc pas être bleue)
- une bière très forte en alcool
- une bière sans alcool
- et même une bière inspirée de Beyoncé "Pure Honey"
Il a fallu canaliser tout çà, bricoler un peu mais les défis sont très intéressants!
Analyses et dégustation en décembre
BREW3A c'est aussi la formation !

06/09/2025

Les journées d'initiation c'est un bon début 😉

ARTMALTÉ | PETITE FABRIQUE DE BIÈRES ARTISANALES D'ANNECY
-
Les JI*, c’est reparti!
C’est la reprise de nos Journées d’initiation* au brassage. Une journée à fabriquer sa propre bière, en famille ou entre amis, ou même en solo!
Consultez l’agenda de nos prochains samedis de dispo sur https://www.artmalte.com/initiation-au-brassage

‼️ Rappel, notre Cave & Bar sera fermé les samedis de septembre! ‼️

01/09/2025

C'est la rentrée !!! 🔬🧫🕷
Et la brasserie n'échappe pas au différentes contaminations : lactiques et diasta ont profité de l'été, de la température et de l'activité intense pour se cacher dans les recoins et maintenant c'est l'explosion !
Les priorités et le rythme soutenu de l'été vous ont fait baisser l'attention dont vous faites preuve habituellement et paf les bestioles s'installent.
Ce n'est peut être pas encore perceptible, avant qu'il ne soit trop t**d, faites vérifier vos brassins.
Prévenir vaut mieux que guérir

02/06/2025

ATTENTION !!!!
Changement de date
Les rencontres sont reportées au 1er octobre 2025, à vos calendriers

Un grand merci pour vos inscriptions et l’intérêt que vous portez aux 1ères rencontres NEGO BRASS' !"

👉 À votre demande, et pour vous permettre de vous consacrer pleinement à vos activités en haute saison, nous reportons l’événement prévu le 12 juin au :

📅 Mercredi 1er octobre 2025
📍 Brasserie Ninkasi – 7 rue de Paris, 69170 Tarare
(Le programme reste inchangé.)

Cette nouvelle date sera plus propice à des échanges professionnels, conviviaux et constructifs.

✅ Merci de nous confirmer votre participation pour le 1er octobre auprès de Emile Faraus : [email protected]

Très belle saison à vous toutes et tous !

22/05/2025

🍻 NOUVEAUTÉ ! Les 1ères Rencontres NEGO BRASS’ !

📍 Le 12 juin 2025 à la Brasserie Ninkasi à Tarare (69)

20 fournisseurs NEGO BRASS' viennent à la rencontre de toutes les brasseries pour présenter leurs activités, solutions, équipements et offres tarifaires.

🆓 Entrée gratuite
✍️ Inscription obligatoire par mail : [email protected]

Un moment d’échanges pro à ne pas manquer pour découvrir, comparer et rencontrer les acteurs du secteur brassicole.

LES FOURNISSEURS :
-NOMOQ - Vente et impression de canettes en aluminium
- VERRERIE DE BOURGOGNE - Verres
- CI2P - Fabricant et revendeur de matériaux caoutchouc et plastique + colliers, raccords, tuyaux, tapis, gaine
- GUIGON - Imprimerie
- Berlin Packaging - Bouteilles, cartons, capsules
- AROBOIS - Copeaux de bois de qualité pour parfumer les bières
- PONTHIER - Purées, coulis, réfrigérés ou surgelés
- Vitogaz France - Gaz en citerne
- ESPACE MONETIQUE - Solutions de paiement
- ALLIANCE ETIQUETTE - Imprimerie
- CDM Brasserie - Bouteilles
- ALIMPEX - Hygiène
- Groupe Roederer - Assurance multirisques et transport
- BREW3A - Laboratoire
- Davequipments - Matériel de bar, tirage pression
- VIOLETTE - CO2
- LRI SODIME - Robinetterie, tuyau et pompes
- UTILITY France - Courtage en Energie
- InVivo - malterie du Château - malt pilsen 2RP
- Sogebul SAS - fournitures, matériels, produits d’hygiène et ingrédients alimentaires

LE PROGRAMME :
9h : accueil des brasseries
9h30 - 17h30 : Rencontres entre professionnels
12h à 13h30 : Restauration sur place - food truck
13h30 : Conférence Hygiène : gestion du risque en brasserie - Intervenant : Société Alimpex
A partir de 14h : Visite de la brasserie

Pour rappel, NEGO BRASS', ce sont plus de 70 fournisseurs qui vous proposent des avantages tarifaires, pensez à consulter leurs offres sur : https://negobrass.fr/

01/01/2025

Que 2025 soit une année de prospérité pour vos brasseries !