08/06/2026
Aujourd'hui, nous vous partageons notre recette de "N*tella" healthy, ultra-crémeuse, sans aucune huile ajoutée et qui se conserve pourtant plusieurs semaines dans votre placard !
âLe secret ? On utilise la puissance de l'OmniBlend pour libĂ©rer les bons lipides naturels des fruits secs. Un mĂ©lange noisette-amande façon grand chocolatier, Ă indice glycĂ©mique trĂšs bas.
âđ„« LES INGRĂDIENTS (Pour 1 grand pot) :
â200 g de noisettes entiĂšres
â50 g d'amandes entiĂšres (avec la peau)
â30 g de cacao en poudre non sucrĂ© (type Van Houten)
â40 g dâĂ©rythritol ou de xylitol (mixĂ© en fine poudre / sucre glace) â Alternative : sucre de coco ou sirop d'agave selon vos prĂ©fĂ©rences.
â1 pincĂ©e de fleur de sel
â1 pincĂ©e de vanille en poudre (ou les graines d'une gousse)
Mais attention ! Les noisettes et amandes libĂšrent trĂšs difficilement leur huile. Il faut beaucoup, beaucoup, beaucoup de patience... mixer, rĂącler les parois de trĂšs nombreuses fois... Si vous n'ĂȘtes pas d'une patience Ă toute Ă©preuve, il vaut mieux ajouter une petite cuillerĂ©e d'huile neutre dĂšs le dĂ©part...