21/10/2026
Pour Halloween, on célèbre les saveurs d'automne sous leur meilleur jour.
Ingrédients (4 pers) :
• 1 potimarron
• 2 cs de miel de châtaignier
• 2 cs de sauce soja & 1 cs de paprika fumé
• 2 cs d'huile d'olive & 1 branche de thym frais
• Fleur de sel, poivre du moulin & noisettes concassées
Préparation :
1. Taillez le potimarron en quartiers fins, huilez et parsemez de thym.
2. Déposez les quartiers sur la zone voisine à feu vif pendant 10 min en les retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
3. Arrosez le potimarron et l'effiloché de porc d'un trait de miel directement sur la plaque pour créer un léger glaçage caramélisé.
4. Assaisonnez de fleur de sel et parsemez de noisettes concassées.
5. Servez avec la viande de votre choix
👉 Pensez à enregistrer ce post pour le soir du 31 !
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At Halloween, we celebrate the flavours of autumn at their very best.
Ingredients (serves 4):
• 1 potimarron
• 600 g pork ribs
• 2 tbsp chestnut honey
• 2 tbsp soya sauce & 1 tbsp smoked paprika
• 2 tbsp olive oil & 1 sprig of fresh thyme
• Fleur de sel, freshly ground pepper & crushed hazelnuts
Method:
1. Cut the pumpkin into thin wedges, drizzle with oil and sprinkle with thyme.
2. Place the wedges on the adjacent section over a high heat for 10 minutes, turning them halfway through cooking until they are nicely browned.
3. Drizzle a little honey directly onto the baking tray over the pumpkin and the pulled pork to create a light caramelised glaze.
4. Season with fleur de sel and sprinkle with crushed hazelnuts.
5. Serve with the meat of your choice.
👉 Don’t forget to save this post for the evening of the 31st!
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