Dalla potatura, alla concimazione, raccolta e spremitura, uso solo procedimenti naturali. Ogni anno poto gli olivi, uso concimi sani, e la raccolta avviene unicamente abbacchiando e
trasportando direttamente al frantoio i frutti raccolti dagli alberi. Nel deposito dove viene stivato l'olio, utilizzo opportuni ...contenitori in accaio inox che garantiscono
una perfetta conservazione delle qualità
organolettiche del prodotto. Non vengono usati conservanti o altri additivi per mentenerlo assolutamente naturale. Questo olio di altissima qualità è diretto al consumatore esigente, che ne può apprezzare
tutte le genuine caratteristiche. Viene prodotto in quantità limitata per il privato, le famiglie,
piccoli locali ristoratori che amino offrire ai clienti una cucina di un certo livello. L'oliva taggiasca ha caratteristiche uniche: l'armonia dei profumi e il sapore delicato, nonchè
la bassissima acidità, lo rendono un olio unico al mondo per la cucina di alta qualità. Sono disponibili le analisi chimico-organolettiche effettuate a ogni abbacchiatura e frangitura per certificare la qualita e genunità del nostro olio.
