Des passionnés de la terre, des
amateurs de bons produits naturels. MONTE VERDI c’est aussi une découverte, celle d’une région injustement oubliée aux confins du Portugal, l’Alentejo. Des oliviers centenaires à perte de vue, des vagues de chênes lièges à l’horizon, des troupeaux de moutons et des villages blancs de marbre, écrasés de soleil. Une nature préservée. MONTE VERDI c’est aujourd’hui une grande huile d’olive artisanale.Produite principalement à partir d’olives provenant de très vieux oliviers de la variété Galega, qui donnent de petites olives noires au rendement dérisoire, et d’olives de la variété Branquita. Notre huile peu filtrée, très onctueuse et douce, développe des arômes de foin coupé, de pomme et d’amande. MONTE VERDI, c’est un joli écrin, une petite bouteille carrée de 50 cl en verre fumé pour protéger l’huile des rayons lumineux et en conserver les arômes intacts. Une petite bouteille, à l’étiquette verte, blanche et dorée, qu’on aura plaisir à recevoir, mais également à offrir. Le plaisir de partager un produit sincère et véritable, riche de sens et d’histoire. Le plaisir de partager le meilleur du travail des hommes et de la terre. Le sel de la terre en quelque sorte. Evora, novembre 2014
